För att göra det bästa av dålig jord, vattenbevarande och bergig terräng, introducerades terrasserad jordbruk av olika kulturer runt om i världen. Extremt arbetskrävande att bygga, terrasser gjorde det möjligt för landet att stödja civilisationen ökade behov av grödor, boskap och fjäderfä. Erosion undviks, regn och avloppsvatten bevarades, och i övrigt blev oanvända sluttningar odlingsbara på grund av terrasserad jordbruk. Inte bara ger dessa terrasserade fält viktiga varor för lokalbefolkningen, men de har också några av världens mest spektakulära landskap.
11. Sa Pa Terrasser
Sa Pa är en stad i nordvästra Vietnam inte långt från den kinesiska gränsen. Rismarkerfälten, bland de populäraste turistattraktionerna i Vietnam, finns i Muong Hoadalen mellan Sa Pa-staden och Fansipan-berget, med bakgrund av tjocka bambuskogar. Lokala bergsfolk, Hmong, Giay, Dao, Tay och Giay, växer ris och majs på dessa paddyterrasser, tillsammans med grönsaker. På grund av klimatet kan endast en risgrödor per år produceras, vilket resulterar i riklig undernäring.
10. Inca Pisac
De fortfarande intakta terrassfälten i Pisac, konstruerade av inkarna, används fortfarande idag. Dessa bergiga terrasser består av 16 olika odlingssektioner. Pisac, ett ord av Quechua-ursprung, betyder "patrull". Inca-traditionen dikterade byggnadsstäder i form av fåglar och djur, och som sådan är Pisac patrullformad. Pisac terrasserna omfattade en militär citadell, religiösa tempel och enskilda bostäder, och har utsikt över den heliga dalen, mellan Salkantay Mountains. Dessa terrasser boade även två upphängningsbroar, vars baser fortfarande kan ses.
9. Douro Valley
Hemmet för portvin, Dourodalen ligger i norra Portugal, något avstånd från staden Porto. Dalarnas höjder är täckta med terrassfält av vinstockar som faller brant ner till flodbankerna. Dalen är spektakulär med färgerna på marken som ändras under hela året som vinstockarna mognar. På hösten tar vinstockarna en rödaktig och guldfärg, medan i februari-mars ger mandelblomman en extra vit rosa ton till regionen. Förutom portvin produceras vanliga röda och vita viner i dalen.
8. Bali Rice Terrasser
De arketypiska Bali-risterrasserna är allestädes närvarande, och balinesisk kultur har bero på denna jordbruksmetod under nästan 2000 år. De balinesiska stegade rismarkerna skars i hand, med rudimentära verktyg och underhålls av efterföljande generationer.
I centrala Bali, norr om byn Tegallalang i Ubud-distriktet, ligger en serie blomstrande rispannor, en favorit hos resenärer och fotografer. Andra gröna rismarker kan hittas i Sayan, Jatiluwih, Pupuan och Tabanan. På Bali arbetar de terrasserade rismarkerna enligt en välorganiserad social ordning, kallad en subak. Subak hanterar bevattningskällorna, på ett strikt schema, fördelar vattnet rättvist.
7. Choquequirao
En annan peruansk trädgårdsplats är Choquequirao, vilket betyder Cradle of Gold. Sitter på gränsen till Cuzco och Apurimac, denna imponerande terrasserade plats ligger 3085 meter över havet. Choquequirao innehåller en trappkonfiguration, bestående av 180 terrasser. Byggd i en helt annan stil än Machu Picchu är Choquequirao mycket större i området. Man kan bara resa till Choquequirao till fots eller häst och är som sådan besökt mycket mindre ofta än Machu Picchu. Utan fördel av hjul kan vandringen till Choquequirao från Cachora ta upp till fyra dagar!
6. Salinas de Maras
Salineras de Maras, eller Inca saltpannor har använts i århundraden. Saltgruvarbetare leder naturligt källvatten, innehållande höga koncentrationer av salt, till de mangjorda terrasserade lägenheterna, som numrerar cirka 3000. Det här källvattnet blir saltlösning genom att hälla salt från själva berget. När vattnet förångas av solen, förblir tjocka saltavfall. Saltet skärs sedan i stora plattor och transporteras till marknaderna. Som i några av de asiatiska rismarkerna, överförs dessa saltpannor från generation till generation, och har använts i århundraden. Om du planerar att besöka, besök på sen eftermiddag, när den reflekterade solnedgången får saltpannorna att se ut som om de är gjorda av guld.
5. Ollantaytambo
Under Inca-riket var Ollantaytambo kunglig egendom av kejsare Pachacuti som erövrade regionen, byggde staden och ett ceremoniellt centrum. Vid tiden för den spanska erövringen av Peru tjänade det som ett högborg för Inca-motståndet. Dalarna längs Ollantaytambo omfattas av en omfattande uppsättning jordbruks terrasser som börjar längst ner i dalarna och klättrar upp de omgivande bergen. Terrasserna tillåtna jordbruk på annars oanvändbar terräng. Nuantay är Ollantaytambo en viktig turistattraktion och en av de vanligaste utgångspunkterna för vandring som kallas Inca Trail.
4. Longji terrasser
Longji eller Dragon's Backbone ris terrasser byggdes för över 500 år sedan under Ming-dynastin. Terrassfälten finns i Longsheng cirka två timmars bilresa från Guilin. På avstånd, under växtsäsongen, framträder dessa vindlande terrasser som om de var gröna vävda kablar utlagda över backarna, som börjar vid flodbredden och slutar nära bergstoppet. Man kan meander genom paddies och byar, hälsning och hälsas av hästar, grisar, kycklingar och hårt arbetande lokalbefolkningen. Dessa ris terrasser är Longsheng svar på begränsat åkermark och en knapp vattenförsörjning.
3. Hani terrasser
Hani ris paddy steppes ligger under byarna på sidan av Ailao bergen i Yuanyang, och har odlats i över 1000 år. Dessa rist terrasser har också skurits för hand av Hani-folket, har blivit en karg sluttning till ett frodigt subtropiskt paradis. Dessa terrängfält stödjer tillräckligt med ris och fiskodling för hundratusentals människor. Vatten sparas i bergskogarna och kanaliseras ner till terrasserna för bevattning. Ris terrasser är översvämmade från december till mars, och presenterar en spektakulär utsikt för resenärer.
2. Banaue ris terrasser
Beläget i hjärtat av Cordilleras berg av Filippinerna och stigande till en höjd av 1525 meter (5000 ft) är Banaue ris terrasser. De terrasserade fälten skars ut med hand utan moderna verktyg av Ifugao-stammarna och har producerat ris i nästan 2000 år. Dessa terrasser är så många, branta och kompakta att om de sträckts ut till slutet, skulle de vikla halvvägs runt om i världen. På senare tid har dessa underhållna risterrasser visat sin ålder, eftersom allt fler Ifugao-stammar människor emigrerar till städerna.
1. Machu Picchu
En av de vackraste och mest imponerande forntida platserna i världen återupptäcktes Machu Picchu 1911 av hawaiiska historiker Hiram Bingham efter att den låg dold för århundraden ovanför Urubambadalen i Peru. Incas förluststad är osynlig från nedan och helt fristående, omgiven av jordbruks terrasser och vattnas av naturliga källor.
Machu Picchus smala terrasser byggdes av stenblock, med tusentals vägar och steg, som förbinder byggnader, plazor och kyrkogården. Vatten kanaliserades in via akvedukter som hade chiseled i bergssidan, för boskap och för att bevattna grödor av potatis och majs. Det finns inga växande grödor idag på Machu Picchus terrasser, men en spektakulär plats ändå.
